La recette des galettes de mil

La recette des galettes de mil

73 views
0

Ingrédients:
1/2kg Farine de Mil
1/4 kg farine de blé, 
2 verre du riz blanc,
1 sachet levure du boulanger
1 une Banane Plantain (facultatif)
1/4 de sucre ( ou selon votre goût)

Préparation :
Mettre 2 verre de riz blanc dans l’eau, laisser bouillir pendant 1 heures minimum pour obtenir votre Bouillie de riz ajouter les 1/4 de sucre et laisser au feu 30 minutes additionnelles.
Laissez reposer la bouillie jusqu’à ce qu’elle soit bien froide.

Mélangez votre farine de Mil et de blé avec la bouillie façon à obtenir une Pâte homogène. Ajoutez la levure et laisser reposer 2 à 3 heures pour que la Pâte se fermante.
Après la fermentation ajoutez la Banane et vérifier si la pâte est trop légère ajouter un peu de farine (blé ou mil).

Maintenant vous auriez besoin d’une poêle pour la friture, la poêle que j’utilises est anti adhésive ( la photo dessous)
Mettre un peu d’huile dans la poêle et ajoutez la Pâte lorsqu’elle change de couleur retourne là et attend qu’elle soit bien dorée pour l’enlever, on peut faire ca à l’aide d’une cuillère.

Crédit Recette: Ma Grande -Mère RIP

About author
Anabelle