Sur son compte Facebook et dans certains groupes de partage de recette, Joel Loue, ce passionné de cuisine, confie qu’il raffole de poulet à la moutarde. Il nous révèle sa recette pour réaliser ce fameux plat qui peut s’accompagner de presque tout.

La recette du poulet à la moutarde de Joel Loue

Ingrédients (6 personnes):

1 poulet
1e courgette
3 poivrons (vert, jaune et rouge)
2 carottes
2 oignons jaunes
1 cube d’assaisonnement
1 citron
Moutarde douce et fine
Persil et ail hachés
Sel et poivre
Huile de tournesol

Préparation:

• Bien nettoyer le poulet et le découper en morceaux.
• Découper les légumes comme vous le souhaitez (lamelles ou rondelles ou en dés).
• Dans un grand saladier, mettez le poulet, les légumes, 1e cuillère à soupe d’ail et de persil hachés, 4 cuillères à soupe de moutarde, 1e cuillère à café de poivre, le cube d’assaisonnement, le sel, un filet d’huile et le jus de citron.
  Bien mélanger le tout.
• Retirer les morceaux de poulet et les frire dans juste un d’huile bien chaude. Quand ils sont bien dorés, les retirer.
• Dans la même huile ajouter les légumes. Laisser mijoter 3 min, puis ajouter le poulet et 1/2 verre d’eau.
  Laisser cuire pendant 10 à 15 min maxi.
  Ajuster le sel et servez.

Accompagnements:

riz, pommes de terre, aloco, igname, attieke, du pain, couscous etc

Retrouvez la recette sur le compte Facebook JOEL LOUE